Fritada de ovos com bacon

Ingredientes:
-6 linguiças

-Cogumelos (champignons)

-3 tomates

-150 grs de bacon defumado (em fatias)

-Pão fatiado

-Pimenta-do-reino e sal à gosto

-4 ovos

Modo de preparo:

Em fogo médio, ponha azeite e coloque as linguiças na frigideira. Fatie os cogumelos com 1cm de espessura, aproximadamente, e coloque-os na frigideira, aproveitando para baixar o fogo. Corte os tomates ao meio e coloque a parte cortada para baixo na frigideira. Inclua pedaços de bacon e espere que fiquem crocantes. Enquanto isso, corte o pão em fatias e coloque no forno até que virem torradas. Quando os ingredientes estiverem dourados, coloque um ovo de cada lado dentro da frigideira e deixe a clara se espalhar entre o bacon, o tomate, as linguiças e os cogumelos. Salpique pimenta-do-reino e sal sobre os ovos. Quando estiver pronto, coloque a frigideira no forno por 5 minutos para dourar os ovos. Sirva acompanhado das torradas. Fica excelente para o lanche da tarde!