Fritada com Ervas

Receita fácil e saborosa, típica para dias que se pede praticidade, mas com sabor!

Ingredientes:

·         6 ovos grandes

·         250 gramas de champignons

·         1 cebola pequena

·         3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

·         5 colheres (sopa) de azeite de oliva

·         Alecrim, tomilho, salsinha e cebolinha

·         Sal e pimenta a gosto

 Modo de fazer:

Fatiar os champignons e refogar no azeite com a cebola, o sal, a pimenta e as ervas. Cozinhar até o líquido evaporar. Bater os ovos e misturar o parmesão, a salsinha e a cebolinha. Jogar sobre os champignons, fritando dos dois lados. Servir imediatamente.